Le meilleur popcorn à l'aneth et à l'huile d'olive extra vierge cuit sur la cuisinière au monde

Ce popcorn à l'aneth et à l'huile d'olive extra vierge, cuit à la casserole, est moelleux, savoureux et jamais brûlé. Découvrez la recette de popcorn ultime avec une variété d'assaisonnements au choix, selon vos envies. Notre huile d'olive extra vierge à l'aneth OLiV Premium apporte non seulement une saveur incomparable, mais permet également aux assaisonnements de rester bien en place. Grâce à ses bienfaits pour la santé et à son goût exceptionnel, vous ne voudrez plus jamais acheter de popcorn industriel. Cette recette est particulièrement délicieuse avec nos huiles d'olive extra vierges à l'aneth et au beurre !

Ingrédients

• 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge à l'aneth , À suivre…
• ½ tasse grains de maïs
• sel casher
• Assaisonnement de votre choix, (J'ai utilisé 3 cuillères à soupe de zaatar , 1 cuillère à soupe de poivre d'Alep et le zeste de 1 à 2 citrons verts). Plus d'options dans les notes.
• Huile d'olive extra vierge au beurre (facultatif, excellent pour une alimentation sans produits laitiers et une meilleure santé)

Instructions

• Faites chauffer l'huile dans une grande casserole avec 3 grains de maïs à éclater à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle frémisse. Surveillez l'éclatement des grains : dès qu'ils éclatent, l'huile est prête (retirez rapidement les 3 grains de maïs pour éviter qu'ils ne brûlent).
• Ajoutez le reste des grains de maïs à éclater et couvrez la casserole. Secouez-la pour bien répartir les grains en une seule couche. Faites cuire à couvert, à feu moyen-vif, en secouant délicatement la casserole d'avant en arrière à quelques reprises, jusqu'à ce que les grains commencent à éclater. (Il est conseillé de laisser une petite ouverture sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper et éviter que le maïs ne ramollisse.)
• Une fois que les éclats se sont ralentis à un toutes les quelques secondes, le pop-corn est prêt (il est utile que le couvercle de votre casserole soit en verre comme celui-ci pour que vous puissiez voir à travers).
• Retirez le couvercle et transférez le popcorn dans un grand saladier. Arrosez immédiatement d'un filet d'huile d'olive extra vierge et de beurre. Assaisonnez généreusement de sel casher et d'autres épices de votre choix (j'ai utilisé du zaatar, du piment d'Alep et du zeste de citron vert). Mélangez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût. (D'autres idées d'assaisonnement pour le popcorn sont disponibles dans les notes).

Notes d'assaisonnement

• Pour du popcorn acidulé et épicé (avec une touche moyen-orientale), Essayez les ingrédients que j'ai utilisés dans la recette d'aujourd'hui : huile d'olive , sel casher, zaatar , poivre d'Alep et zeste de citron vert. Le zaatar, aux notes herbacées, acidulées et de noisette, se marie à merveille avec le zeste de citron vert. Quant au poivre d'Alep, son goût piquant, à la fois sucré et légèrement épicé, apporte une touche de fraîcheur.
• Pour le popcorn salé : Huile d'olive, sel casher et levure nutritionnelle. La levure nutritionnelle est l'assaisonnement idéal si vous recherchez un goût de fromage tout en souhaitant un assaisonnement végétalien pour popcorn.
• Pour du pop-corn sucré : huile d’olive , cannelle et une pincée de cassonade. De quoi satisfaire vos envies de sucré sans vous faire mal aux dents !