Pâtes aux crevettes ultimes

Cette recette de pâtes aux crevettes est tout simplement divine ! Sa sauce onctueuse et acidulée se marie à merveille avec la douceur des crevettes. Savourez un plat délicieux et rafraîchissant, rapide à préparer et du plus bel effet dans l'assiette. Cette recette est sublimée par notre vinaigre balsamique au citron blanc et notre huile d'olive extra vierge aux tomates séchées, parmesan et ail !

Ingrédients

• 1 livre pâtes courtes non cuit
• 1 livre crevettes crues pelé et déveiné
• 6 cuillères à soupe de vinaigrette balsamique au citron blanc divisé
• 3 cuillères à soupe d' huile d'olive extra vierge aux tomates séchées, au parmesan et à l'ail
• 2 cuillères à soupe pesto de tomates séchées au soleil
• 5 tomates séchées au soleil haché
• 1 tasse de bouillon de poulet
• ½ cuillère à café poudre d'ail
• ½ cuillère à café de poivre noir
• 4 onces fromage à la crème coupé en petits morceaux
• ½ tasse parmesan râpé et un peu plus pour la garniture (facultatif en raison de l'infusion de saveur de l'huile d'olive extra vierge)
• persil frais haché, pour la garniture

Instructions

• Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez-les.
• Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 3 à 5 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Retirez les crevettes de la poêle et mettez-les dans un bol. Réservez.
• Ajoutez le reste du vinaigre balsamique, l'huile d'olive extra vierge, le pesto de tomates séchées, les tomates séchées, le bouillon de poulet, la poudre d'ail et le poivre dans la même poêle. Faites cuire 2 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant souvent.
• Ajoutez le fromage à la crème et laissez cuire 3 à 5 minutes en remuant de temps en temps. Une fois le fromage à la crème fondu et la sauce légèrement épaissie, c'est prêt.
• Ajoutez les pâtes dans la poêle. Remuez pour bien les enrober de sauce. Incorporez ensuite le parmesan et les crevettes.
• Transférez dans un plat de service ou répartissez dans des bols individuels. Garnissez de parmesan et de persil.