Salade tropicale de crevettes grillées à la mangue
Cette salade tropicale de crevettes grillées à la mangue est fraîche, pétillante et facile à préparer ! Découvrez des saveurs acidulées et fraîches qui s'harmonisent à la perfection. Une belle surprise pour vos invités, un vrai régal garanti. Cette recette se marie à merveille avec notre vinaigre balsamique à la mangue et notre huile d'olive extra vierge au citron !
Ingrédients
POUR LES CREVETTES
- 2 cuillère à café de vinaigre balsamique à la mangue
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge au citron
- ½ cuillère à café sucre (blanc, granulé) (facultatif)
- ½ cuillère à café poivre de Cayenne
- 1 douzaine crevette (jumbo, cru, pelé)
ASSEMBLER
- 2 tasse mangue , coupés en lanières ou en cubes
- 1 laitue iceberg laitue verte, râpée
- 1½ douzaine tomate cerise , coupés en deux
POUR LA SAUCE
- ½ cuillère à café sucre brun (facultatif)
- 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique à la mangue
- 4 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge au citron
- ¼ cuillère à café sel (ou plus, selon votre goût)
Instructions
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Assaisonnement des crevettes : Mélanger le vinaigre, l'huile, le sucre et le piment en poudre. Bien mélanger.Ajoutez les crevettes et laissez-les mariner pendant une heure au réfrigérateur.
- Cuisson des crevettes grillées : Faites chauffer un gril de table ou un barbecue à feu vif et faites griller les crevettes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses d’un côté, retournez-les et répétez l’opération.
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Vous pouvez, si vous le souhaitez, couper les crevettes en petits morceaux, ou les servir entières.
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Préparation de la vinaigrette : Mélanger le sucre, le vinaigre, l’huile et le sel selon votre goût. Réserver.
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Présentation : Mélangez la mangue, la laitue et les tomates. Disposez les crevettes par-dessus.Accompagnez la salade de vinaigrette.
Notes
Si vous préférez les mangues croquantes, choisissez-en qui ne sont pas encore mûres. Si vous utilisez des mangues mûres, inutile d'ajouter du sucre, elles sont déjà suffisamment sucrées.