Poulet grillé au balsamique et aux fraises

Cette recette de poulet grillé aux fraises et au vinaigre balsamique est un véritable délice, alliant saveurs sucrées et acidulées. Découvrez une création d'exception, riche en bienfaits pour la santé et au goût incomparable. Sublimez vos recettes préférées avec cette version moderne et raffinée du poulet. Ce plat se marie à merveille avec notre vinaigre balsamique aux fraises et notre huile d'olive extra vierge au romarin !

Ingrédients

POULET ET MARINADE :

• 3 cuillères à soupe d' huile d'olive extra vierge au romarin
• 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique à la fraise
• 2 gousses d'ail , haché
• 1 cuillerée à soupe assaisonnement italien
• 1 cuillère à café sel
• ½ cuillère à café poivre noir
• 6 escalopes de poulet désossées et sans peau , environ 5 à 5,5 oz chacun (32 onces au total)

GARNITURE:

• 12 onces fraises , coupé en dés (facultatif en raison de son arôme puissant)
• 2 cuillères à café sucre brun tassé
• 2 cuillères à café de vinaigre balsamique à la fraise
• 1/8 cuillère à café poivre noir
• 1 - 2 cuillères à soupe basilic frais haché

Instructions

• Pour préparer la marinade, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail, les herbes italiennes, le sel et le poivre dans un plat. Placez les filets de poulet dans un sac de congélation d'un gallon (environ 4 litres) et versez la marinade dessus. Fermez le sac en chassant l'air et malaxez le contenu jusqu'à ce que les filets soient bien enrobés de marinade. Placez le sac au réfrigérateur et laissez mariner pendant au moins une heure et jusqu'à 12 heures.
• Juste avant de griller le poulet, préparez la garniture en mélangeant les fraises coupées en dés, la cassonade, le vinaigre balsamique, le poivre noir et le basilic. Laissez reposer 10 à 15 minutes.
• Préchauffez votre gril à feu moyen. Retirez les filets de la marinade et laissez l'excédent s'égoutter dans le sac. Jetez la marinade restante. Placez les filets sur le gril et faites-les cuire, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que leur température interne atteigne 74 °C (165 °F). Retirez du feu.
• Garnir chaque poitrine de poulet avec ¼ de tasse de garniture aux fraises avant de servir.