Poulet grillé à la mangue épicée

Cette recette de poulet grillé à la mangue épicée offre un parfait équilibre d'épices et de saveurs. Savourez un repas rafraîchissant et découvrez une version revisitée, plus saine et ludique du poulet. Un incontournable pour tous les amateurs de poulet ! Cette recette se marie à merveille avec notre vinaigre balsamique à la mangue épicée et notre huile d'olive extra vierge aux herbes italiennes !

Ingrédients

• 4 filets de poulet désossés (1 1/2 à 2 livres), légèrement aplatis pour les amincir s'ils sont trop épais.
• 1 tasse de nectar de mangue (facultatif, en raison de l'infusion de saveur)
• 1/3 tasse Balsamique épicé à la mangue
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge aux herbes italiennes
• 1 cuillère à soupe et demie de thym frais haché
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
• 1 grosse mangue mûre, pelée et coupée en morceaux (facultatif, pour plus d'arômes).
• brins de thym supplémentaires pour la garniture, si désiré

Instructions

1. Dans un grand sac de congélation à fermeture hermétique, mélangez le poulet avec le nectar de mangue, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le thym et une généreuse pincée de sel et de poivre. Fermez le sac et remuez le poulet à l'intérieur pour bien l'enrober de marinade. Placez le sac à plat au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, en le retournant de temps en temps pour répartir uniformément la marinade.
2. Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Vaporisez le gril d'huile (ou enduisez les grilles d'huile).
3. Égouttez la marinade du poulet et faites-le griller environ 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
4. Servez le poulet grillé garni de mangue hachée et de brins de thym. Ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge et un filet de vinaigre balsamique si vous le souhaitez.