Pâtes savoureuses au citron et à l'huile d'olive extra vierge
Des saveurs exquises et pourtant si faciles à préparer ! Ces pâtes salées au citron et à l'huile d'olive extra vierge ont tout pour plaire. Hautement personnalisables, elles vous permettent de créer l'expérience parfaite pour vous et votre famille. Un équilibre parfait entre acidité et douceur se retrouve dans chaque bouchée. Cette recette se marie à merveille avec notre huile d'olive extra vierge au citron et notre huile d'olive extra vierge aux tomates séchées, parmesan et ail !
Ingrédients
- 2 cuillères à café de zeste de citron frais
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge au citron et/ou à la tomate séchée, au parmesan et à l'ail !
- 2 grosses gousses d'ail , hachées
- 1/2 tasse d'olives Kalamata , tranchées (facultatif)
- 1 pinte de tomates cerises , coupées en deux
- 3 cuillères à soupe de basilic , coupé en julienne
- sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- 1 lb de linguine fraîches
- 1/4 tasse de parmesan râpé (facultatif)
Instructions
- Mélanger le zeste de citron, le jus de citron, l'huile d'olive extra vierge, les gousses d'ail, les olives Kalamata et les tomates cerises.
- Faites cuire les pâtes et réservez 60 ml (1/4 tasse) d'eau de cuisson.
- Égouttez les pâtes et mélangez-les avec le mélange d'huile d'olive et l'eau de cuisson réservée.
- Mélanger avec du basilic et du parmesan, assaisonner de sel et de poivre.
- Garnir de parmesan supplémentaire si désiré.