Curry de poulet savoureux
Cette recette se marie à merveille avec notre huile d'olive extra vierge au curry !
Ingrédients pour le curry de poulet
- Coriandre , cumin , curcuma , graines de fenouil , cannelle , poivre , moutarde en poudre , clous de girofle moulus , poivre de Cayenne et sel - Ces épices confèrent à ce plat une saveur incroyable. Ensemble, elles créent un mélange de curry maison.
- huile d'olive – Huile d'olive extra vierge au curry utilisée pour faire sauter.
- Frais oignon, ail et gingembre – ces arômes ajoutent une profondeur de saveur essentielle.
- Bouillon de poulet à faible teneur en sodium – pour créer une base de sauce afin d'enrober le poulet.
- tomates en conserve – Les tomates fraîches conviennent aussi, mais les tomates en conserve sont plus rapides et plus faciles à utiliser.
- blancs de poulet – Veillez à ne pas trop cuire le poulet pour qu'il ne devienne pas sec.
- Maïzena – utilisé pour épaissir légèrement la sauce.
- crème épaisse – cela rend la sauce délicieusement riche et onctueuse.
- coriandre hachée – apporte une agréable touche de fraîcheur et de couleur.
Instructions
- Mélanger les épices ensemble
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans une poêle.
- Ajouter le bouillon et les tomates, laisser mijoter.
- Mélanger la préparation dans un mixeur comme indiqué, puis la remettre dans la poêle.
- Assaisonnez la sauce puis ajoutez le poulet.
- Laisser mijoter le poulet dans la sauce jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Ajouter le mélange de fécule de maïs et d'eau à la dernière minute pour épaissir la sauce.
- Incorporer la crème.
- Servir sur du riz garni de coriandre.