Rosemary EVOO Roasted Turkey

Dinde rôtie à l'huile d'olive extra vierge et au romarin

Dinde rôtie à l'huile d'olive extra vierge et au romarin

Cette recette de dinde rôtie à l'huile d'olive extra vierge au romarin offre une explosion de saveurs et des bienfaits nutritionnels exceptionnels. Savourez un plat moelleux aux arômes soigneusement sélectionnés qui s'harmonisent à la perfection. Adaptez les portions selon vos envies et impressionnez vos convives avec une création unique et délicieuse. Cette recette se marie à merveille avec notre huile d'olive extra vierge au romarin et notre vinaigre balsamique à l'açaï !

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe ail haché

  • 2 cuillères à soupe romarin frais haché

  • 1 cuillerée à soupe basilic frais haché

  • 1 cuillerée à soupe assaisonnement italien

  • 1 cuillère à café poivre noir moulu

  • sel selon votre goût

  • 1 (12 livres) dinde entière

Instructions

  1. Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

  2. Dans un petit bol, mélangez l' huile d'olive extra vierge au romarin , le vinaigre balsamique aux baies d'açaï , l'ail, le romarin, le basilic, l'assaisonnement italien, le poivre noir et le sel. Réservez.

  3. Lavez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur, puis séchez-la en la tapotant. Retirez les gros dépôts de graisse. Décollez la peau du blanc en glissant délicatement vos doigts entre le blanc et la peau, jusqu'au bout du pilon, en veillant à ne pas la déchirer.

  4. À l'aide de votre main, étalez généreusement le mélange de romarin sous la peau du sein, puis le long de la cuisse et de la jambe. Frottez le reste du mélange sur l'extérieur du sein. Refermez la peau à l'aide de cure-dents, en recouvrant la chair exposée.

  5. Déposez la dinde sur une grille dans un plat à rôtir. Versez environ 6 mm d'eau au fond du plat. Faites rôtir au four préchauffé pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que la température interne de la volaille atteigne 80 °C (180 °F).

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