Salade rafraîchissante au chocolat et au balsamique
Cette salade rafraîchissante au chocolat et au vinaigre balsamique est le coup de pouce idéal pour bien démarrer la journée. Découvrez l'alliance parfaite de saveurs salées, sucrées et fruitées. Offrez-vous un petit-déjeuner gourmand et sain, sans culpabiliser. Cette recette se marie à merveille avec notre vinaigre balsamique au chocolat et notre huile d'olive extra vierge Frantoio !
Ingrédients
POUR LA SALADE :
- 4 tasses roquette, ou un mélange à parts égales avec diverses salades vertes.
- 1/2 pomme, finement tranchée
- 1/2 tasse myrtilles fraîches
- 1/2 tasse fraises tranchées
- 2 cuillères à soupe noix grillées finement hachées
POUR LA VINAIGRETTE :
- 3 cuillères à soupe pépites de chocolat noir (facultatives en raison de leur saveur intense)
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique au chocolat
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Frantoio
- 1 1/2 c. à thé Miel
- 1/2 c. à thé sel
- 1/4 c. à thé poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Répartissez la salade verte dans deux assiettes. Garnissez uniformément de tranches de pomme, de myrtilles et de fraises.
- Dans un petit bol allant au micro-ondes, faites fondre le chocolat par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez le vinaigre balsamique, l'huile, le miel, le sel et le poivre. Laissez refroidir 5 minutes au réfrigérateur. Arrosez la salade de vinaigrette.
- Parsemez de noix grillées. Servez immédiatement.