Salade de fruits au quinoa

Facile à préparer et tout simplement rafraîchissant. Un plat hautement personnalisable que vous pouvez adapter à vos ingrédients et goûts préférés. Sain, délicieux et absolument énergisant. Créez votre combinaison idéale dès aujourd'hui ou essayez la nôtre ! Cette recette se marie à merveille avec notre vinaigre balsamique au kiwi blanc et notre huile d'olive extra vierge à l'orange sanguine !

Ingrédients

Instructions

1. Déposez le quinoa Placez le quinoa dans une passoire fine et rincez-le sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égouttez-le bien. Mettez le quinoa égoutté dans une casserole avec l'eau et salez à votre convenance. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter . Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les grains soient translucides et que le germe se soit détaché en spirale, environ 15 minutes. Laissez refroidir 10 minutes.
2. Pressez la moitié des oranges. Versez le jus dans un petit bol, ajoutez le jus de citron, l'huile et le vinaigre balsamique. Mélangez bien et versez sur le quinoa cuit. Mélangez délicatement, couvrez et réfrigérez pendant environ 1 heure.
3. Pelez les oranges restantes et séparez-les en quartiers. Pelez le kiwi et coupez-le en quartiers. Lavez les mûres.
4. Juste avant de servir, ajoutez les fruits et la menthe hachée au quinoa. Mélangez délicatement, salez et poivrez, parsemez de feuilles de menthe et servez.