Salade d'oranges mandarines
La salade de mandarines au glaçage balsamique est une salade savoureuse et élégante, très facile à préparer avec seulement quelques ingrédients de base. C'est un accompagnement idéal pour tous vos plats principaux ! Cette recette se marie à merveille avec notre vinaigre balsamique blanc à la mandarine et notre huile d'olive extra vierge au basilic .
Ingrédients pour salade
- mandarines
- choux de Bruxelles
- Noix
- canneberges séchées
Ingrédients de la vinaigrette
Instructions
- Mandarines. Utilisez environ 3 mandarines, pelées et coupées en quartiers. Vous pouvez également utiliser des mandarines en conserve (1 boîte ou 425 g).
- Choux de Bruxelles rôtis (chacun coupé en deux) dans le four préchauffé à 375 F en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pendant environ 20 minutes.
- Noix. Utilisez des noix entières, ou mieux encore, des noix caramélisées. J'ai utilisé des noix caramélisées du commerce, délicieuses et du plus bel effet dans cette salade.
- Assembler la salade en mélangeant dans un grand bol des mandarines pelées et segmentées, des choux de Bruxelles rôtis, des noix et des canneberges séchées.
- Préparer le glaçage balsamique Faites réduire le vinaigre balsamique avec le miel jusqu'à ce qu'il ait réduit de moitié environ. Arrosez la salade de mandarines de cette vinaigrette. Autre option : mélangez 60 ml de vinaigre balsamique blanc à la mandarine avec 30 ml d'huile d'olive extra vierge au basilic. Fouettez jusqu'à émulsion. Arrosez la salade de mandarines de ce mélange.