Glaces à l'eau à la crème d'orange mandarine
Combattez la chaleur estivale (ou le blues hivernal !) avec ces glaces onctueuses. Elles sont parfaites pour les enfants et bien plus saines que celles du commerce, souvent bourrées de sucre et autres ingrédients indésirables. Cette recette est un concentré de nutriments grâce aux oranges gorgées de vitamine C et au yaourt grec riche en protéines. Elle se marie à merveille avec notre vinaigre balsamique à la mandarine blanche !
Ingrédients
- 7 mandarines pelées
- 16 onces de yaourt grec à la vanille
- Moule à glace et bâtonnets de glace
- Balsamique à la mandarine blanche
- Morceaux de granola (facultatif)
Instructions
Commencez par peler les mandarines, puis réduisez-les en purée au blender ou au robot culinaire. Ensuite, versez une cuillère à soupe de purée de mandarines dans chaque moule à glace, puis ajoutez une cuillère à soupe de yaourt à la vanille. Arrosez d'un filet de vinaigre balsamique à la mandarine blanche. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il reste un espace d'environ 1,25 cm en haut du moule. Remplissez cet espace de granola en le tassant légèrement dans le yaourt. Insérez ensuite un bâtonnet et congelez pendant 4 heures ou jusqu'à ce que les glaces soient bien prises. Pour démouler les glaces, passez le moule sous l'eau chaude.
Vous pouvez garder vos couches assez séparées, mais vous pouvez toujours mélanger la purée de mandarines et le yaourt pour obtenir une glace plus homogène.