Pêches grillées avec glace à la vanille
Cette recette de pêches grillées à la glace vanille est facile à réaliser et offre des saveurs rafraîchissantes. Savourez un dessert original et savoureux, nappé d'un sirop sain et de qualité supérieure, bien meilleur que les sirops industriels. Cette recette se marie à merveille avec notre vinaigre balsamique chocolat-jalapeño et notre huile d'olive extra vierge à l'orange sanguine !
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique au chocolat et au jalapeño
- 3 cuillères à soupe Miel
- 4 pêches - coupé en deux et évidé
- Huile d'olive extra vierge à l'orange sanguine
- Glace à la vanille
- brins de thym frais - pour la garniture
Instructions
Bruine
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Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre balsamique et le miel. Réservez.
Préparer les pêches
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Passez la lame d'un couteau bien aiguisé le long de la couture de chaque pêche pour la couper en deux. Retirez le noyau et badigeonnez immédiatement d'huile d'olive pour éviter l'oxydation.
Griller les pêches
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Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Déposez les pêches, face coupée vers le bas, sur le gril et laissez-les cuire sans les retourner pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent. Retournez les pêches et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la peau soit noircie et la chair tendre.
Servir
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Disposez les pêches sur un plat. Garnissez-les de glace à la vanille. Arrosez d'un filet de vinaigre balsamique au miel. Vous pouvez également les servir dans des bols individuels et les décorer d'une petite branche de thym.