Poulet balsamique aux canneberges

Notre poulet aux canneberges et au vinaigre balsamique est une recette savoureuse, réconfortante et délicieuse. Découvrez des saveurs parfaitement harmonieuses qui vous apporteront chaleur et réconfort. Idéal pour les fêtes, ce plat se distingue par son originalité et son raffinement. Il s'accorde à merveille avec notre vinaigre balsamique aux canneberges et notre huile d'olive extra vierge au romarin !

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe 

  Huile d'olive extra vierge au romarin

• 1 kg. 

  cuisses de poulet avec peau et os

• 2 cuillère à soupe 

  beurre

• 1/2 c. 

  canneberges fraîches (facultatif en raison de l'infusion de vinaigre balsamique)

• 1/3 c. 

  vinaigre balsamique aux canneberges

• 2 

  gousses d'ail hachées

• 6 

  brins de romarin (facultatifs en raison de l'infusion aromatique de l'huile d'olive extra vierge)

• 2 cuillère à café 

  feuilles de thym

• 1 cuillère à soupe 

  sucre brun

• Zeste d'une orange

Instructions

1. Étape 1. Préchauffez le four à 160 °C (thermostat 6). Dans une grande poêle allant au four, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Déposez les morceaux de poulet, peau vers le bas, et faites-les dorer et croustiller pendant environ 4 minutes. Retirez le poulet du feu et déposez-le sur une assiette, peau vers le haut.
2. Étape 2 . Faites fondre le beurre dans la même poêle, puis ajoutez les canneberges, le vinaigre, l'ail, la cassonade et le zeste d'orange. Remettez le poulet dans la poêle et parsemez d'herbes. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les canneberges commencent à ramollir, environ 5 à 10 minutes.
3. Étape 3. Transférez au four et laissez cuire jusqu'à ce que les cuisses de poulet soient bien cuites, pendant 18 à 25 minutes supplémentaires.
4. Étape 4. Servir chaud.