Cacio e Pepe

Avis aux amateurs de fromage ! Ce Cacio e Pepe offre une délicieuse combinaison de fromage, de poivre et d'une pointe d'épices. Un plat unique aux saveurs parfaitement harmonieuses. Oubliez les pâtes habituelles et découvrez votre nouvelle recette de pâtes préférée ! Elle se marie à merveille avec notre huile d'olive extra vierge au parmesan et notre vinaigre balsamique au piment noir .

Ingrédients

Pour 4 portions

Instructions

1. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes une minute de moins que le temps indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réserver 240 ml d'eau de cuisson, puis égoutter les pâtes.
2. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le parmesan, l'huile d'olive extra vierge , le beurre et le poivre, puis mélangez.
3. Incorporer l'eau de cuisson des pâtes réservée.
4. Ajoutez les pâtes cuites. Baissez le feu.
5. Ajoutez le parmesan, le vinaigre balsamique au piment foncé et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les pâtes soient bien enrobées.
6. Assaisonnez de sel, si désiré.
7. Apprécier!