Canneberges rôties au balsamique

L'apéritif ou la recette idéale pour une fête réussie. Ces canneberges rôties au balsamique sont absolument délicieuses, offrant un parfait équilibre entre douceur, acidité et fraîcheur. Grâce à notre association soigneusement sélectionnée d'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure et de véritable vinaigre balsamique, vous serez conquis par leur goût frais et exquis. Cette recette se marie à merveille avec notre vinaigre balsamique aux canneberges et notre huile d'olive extra vierge à l'orange sanguine !

Ingrédients

• 227 grammes (8 onces) de canneberges fraîches, lavées et séchées
• 3 cuillères à soupe (45 grammes) de véritable sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe (30 grammes) de vinaigre balsamique aux canneberges
• 1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé
• 1 cuillère à soupe (15 grammes) de jus d'orange
• 1,5 cuillère à café (7,5 grammes) d'huile d'olive extra vierge à l'orange sanguine
• 1/8 de cuillère à café de sel fin de mer
• Une pincée de poivre noir moulu

Instructions

1. Préchauffez votre four ou votre four grille-pain à 425°F.
2. Ajoutez les canneberges dans un plat allant au four grille-pain d'une capacité de 1,5 litre et réservez.
3. Dans un petit bol, fouettez ensemble le sirop d'érable, le vinaigre, le zeste d'orange, le jus d'orange, l'huile d'olive, le sel marin et le poivre noir.
4. Versez le liquide sur les canneberges et mélangez bien.
5. Couvrir la poêle et faire rôtir jusqu'à ce que la plupart des canneberges aient éclaté, environ 14 à 18 minutes. Retirez délicatement le couvercle et remuez le mélange toutes les 5 minutes environ pendant la cuisson.
6. Une fois que la plupart des canneberges ont éclaté, retirez le plat du four.
7. Laissez les canneberges reposer à découvert pendant au moins 5 minutes ; la sauce épaissira en refroidissant.
8. Une fois refroidie, remuez une dernière fois la sauce, et régalez-vous !