Salade César Caprese acidulée
Pour une personne.
INGRÉDIENTS
Brochettes Caprese :
-
boules de bocconcini
-
feuilles de basilic frais
-
tomates cerises
- Huile d'olive extra vierge OLiV Basil (EVOO)
- sel et poivre
César:
- Glaçons
- quartiers de citron vert
- sel de céleri
- 45 ml de vodka
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique citronné OLiV
- 120 ml de jus Clamato
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- sel et poivre au goût
-
Facultatif : 1 cuillère à café de sauce piquante
INSTRUCTIONS
Brochettes Caprese :
- Enfilez en alternance sur de courtes brochettes des bocconcinis, des feuilles de basilic et des tomates cerises. Répétez l'opération jusqu'à ce que la brochette soit pleine.
-
Disposez les brochettes sur une assiette et arrosez-les d'huile d'olive extra vierge au basilic OLiV, puis salez et poivrez. Utilisez une brochette par boisson.
César:
- Décorez le bord du verre avec un quartier de citron vert.
- Déposez du sel de céleri sur une soucoupe et trempez le bord du verre dans le sel jusqu'à ce qu'il soit entièrement recouvert.
- Ajouter des glaçons au verre.
- Ajoutez les ingrédients restants pour la salade César.
- Mélanger et garnir d'une brochette Caprese.