Popcorn cuit à la casserole

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge OLiV (EVOO) de votre choix
  (Nous avons utilisé du beurre et de l'huile d'olive extra vierge .)
• 1/2 cuillère à soupe de grains de maïs à éclater
• sel marin, au goût

INSTRUCTIONS

1. Faites chauffer une grande casserole à feu moyen et mélangez l'huile d'olive extra vierge et deux grains de maïs à éclater. Couvrez et attendez que les grains éclatent (cela peut prendre quelques minutes). Pendant ce temps, placez un grand saladier près de la cuisinière pour que le pop-corn soit prêt à servir.
2. Une fois que les grains de maïs éclatent, éteignez le feu, retirez la casserole du feu et versez-y le reste des grains. Couvrez à nouveau et remuez légèrement la casserole pour bien répartir les grains. Laissez reposer 60 secondes afin que l'huile ne chauffe pas trop avant que les grains n'éclatent.
3. Remettez le feu à moyen, replacez la casserole sur le feu et poursuivez la cuisson du maïs à éclater, en remuant délicatement la casserole de temps en temps pour une cuisson uniforme. Dès que les grains commencent à éclater, inclinez légèrement le couvercle pour laisser la vapeur s'échapper.
4. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le bruit d'éclatement ralentisse à environ un éclatement toutes les quelques secondes.
5. Retirez le couvercle et versez le pop-corn dans un saladier. Saupoudrez de sel marin (selon votre goût) et ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge OLiV. Mélangez et servez !