Crostini à la ricotta

Regardez la vidéo de la recette !

4 portions.

INGRÉDIENTS

• Pain ciabatta ou baguette
• 1/2 tasse de fromage ricotta
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge au citron OLiV (ou d'une autre huile d'olive extra vierge de votre choix)
• 1/2 citron, pressé
• 1/4 tasse de noix de pécan hachées
• 1/4 tasse de menthe fraîche hachée
• 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique à la cerise OLiV
• Sel et poivre, au goût

INSTRUCTIONS

1. Mélangez la ricotta dans un bol avec l'huile d'olive extra vierge citronnée, le jus de citron, le sel et le poivre. Réservez. Facultatif : fouettez le mélange de ricotta pour obtenir une texture lisse.
2. Coupez le pain en tranches de la taille souhaitée et arrosez-les d'huile d'olive extra vierge citronnée. Faites-les griller dans une poêle chaude.
3. Étalez le mélange de ricotta sur du pain grillé. Parsemez de noix de pécan, de menthe fraîche et de vinaigre balsamique à la cerise OLiV.
4. Assaisonnez avec plus de sel et de poivre si vous le souhaitez et bon appétit !