Écorce de chocolat à la menthe poivrée

• 2 tasses de pépites de chocolat au lait
• 2 tasses de pépites de chocolat blanc
• 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge OLiV Barnea (EVOO)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc à la menthe poivrée OLiV
• 1/2 tasse de cannes de Noël concassées
• Facultatif : Oréos émiettés

INSTRUCTIONS

1. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier ciré et réserver. 
2. Répartissez les pépites de chocolat dans des bols individuels allant au micro-ondes et ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge OLiV Barnea dans chacun. Faites fondre au micro-ondes jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Déposez des quenelles de chocolat au lait et de chocolat blanc sur du papier sulfurisé. Mélangez-les en les faisant tourbillonner à l'aide d'un couteau à beurre.
4. Garnir de vinaigre balsamique blanc à la menthe poivrée OLiV, de morceaux de canne de Noël concassée et d'Oréos.
5. Réfrigérer l'écorce de chocolat pendant environ 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
6. Une fois l'écorce durcie, détachez-la du papier sulfurisé et cassez-la en morceaux.
7. Apprécier!