Brownies au chocolat

INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge OLiV (nous suggérons l'huile d'olive extra vierge à l'orange sanguine ou une huile d'olive extra vierge de variété cultivée )
• 3 œufs
• 1 1/3 tasse sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 c. à thé de levure chimique
• 1/2 c. à thé de sel marin
• 1/2 tasse de cacao en poudre
• 2/3 tasse de farine
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique OLiV (nous vous suggérons le balsamique chocolat-framboise ou le balsamique chocolat-jalapeño )
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Instructions

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et huilez le moule de votre choix (moule à muffins petit ou grand, moule à pâtisserie).
2. Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive extra vierge, les œufs, le sucre, la vanille, la levure chimique, le sel, le cacao en poudre et le vinaigre balsamique OLiV. Enfin, ajouter la farine et incorporer délicatement les pépites de chocolat.
3. Versez la pâte dans le moule de votre choix et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
4. Sortez du four et laissez refroidir pendant au moins 10 minutes.
5. Au moment de servir, ajoutez un filet supplémentaire de vinaigre balsamique OLiV.
6. À conserver dans un récipient hermétique pendant 3 jours maximum, ou à congeler pour une conservation à long terme.