Salade d'orzo Caprese

4 à 6 portions.

INGRÉDIENTS

• 2 tasses de pâtes orzo
• 1/4 tasse de vinaigre balsamique OLiV Bergamote Citron
• 1/4 tasse Huile d'olive extra vierge OLiV Pesto (EVOO)
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 tasse de mozzarella fraîche (nous avons utilisé des perles)
• 1 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1/4 tasse d'oignon rouge, coupé en dés
• 1/2 tasse de basilic frais haché
• Sel et poivre, au goût

INSTRUCTIONS

• Faites cuire les pâtes orzo selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
• Une fois l'orzo refroidi, ajoutez les ingrédients restants et mélangez jusqu'à ce qu'il soit entièrement enrobé.