Carottes glacées au balsamique

INGRÉDIENTS

• 500 g de carottes, coupées en quartiers dans le sens de la longueur
• 2 cuillères à soupe. Huile d'olive extra vierge OLiV Frantoio (EVOO)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc OLiV
• Sel et poivre au goût
• Facultatif : romarin frais

INSTRUCTIONS

1. Préchauffez le four à 190°C (375°F).

2. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive extra vierge et le vinaigre balsamique. Ajouter les carottes et bien les enrober.
3. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Facultatif : ajoutez quelques brins de romarin frais.
4. Déposez les carottes sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 10 minutes ; retournez-les et faites-les rôtir pendant environ 15 minutes supplémentaires (jusqu'à ce que les carottes soient tendres).
5. Transférez dans un plat de service et arrosez d'un filet de vinaigre balsamique blanc (si vous le souhaitez).