Flocons d'avoine aux fruits rouges cuits au four

INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse flocons d'avoine ou flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1/4 de tasse de lait au choix (nous avons utilisé du lait d'avoine)
• ½ banane mûre
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc OLiV Berry Blast
• ¼ cuillère à café levure chimique
• Une pincée de cannelle
• Une pincée de sel marin
• Une poignée de baies fraîches ou congelées (nous avons utilisé des mûres et des myrtilles congelées).
• Un filet d'huile d'olive extra vierge OLiV à l'orange sanguine (EVOO) 
• Facultatif : 1 œuf

INSTRUCTIONS

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
2. Mettez tous les ingrédients, sauf les baies, dans un mixeur et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Badigeonnez le plat à four (nous avons utilisé un ramequin) d'une couche d'huile d'olive extra vierge à l'orange sanguine.
4. Remplissez le ramequin de mélange d'avoine et garnissez de baies.
5. Cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
6. Sortez du four et laissez reposer 5 minutes.
7. Arrosez d'un filet supplémentaire de vinaigre balsamique blanc Berry Blast et dégustez !