Crumble aux pommes

• 6 pommes moyennes, coupées en dés
• Jus d'un demi-citron
• 1/4 tasse de sucre
• 2 cuillères à soupe. Vinaigre balsamique de poire OLiV
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/4 c. à thé de sel marin
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Garniture:

• 3/4 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de farine de blé entier
• 3/4 tasse de flocons d'avoine
• 1/4 c. à thé de sel marin
• 1/2 tasse de beurre OLIV Huile d'olive extra vierge
• 1/2 tasse de noix de pécan hachées
• Facultatif : glace à la vanille

1. Coupez les pommes en dés et placez-les dans un grand bol.

2. Ajoutez le reste des ingrédients de la garniture dans le bol et mélangez avec les pommes jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3. Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients de la garniture. Une fois bien mélangée, la garniture doit avoir la consistance du sable mouillé.

4. Versez la préparation aux pommes dans un petit plat à tarte ou à gratin.

5. Recouvrir uniformément de la garniture.

6. Cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient bien cuites et que le dessus commence à dorer.

7. Laisser refroidir 15 à 20 minutes avant de servir.

8. Servez avec de la glace et un filet supplémentaire de vinaigre balsamique à la poire !